你需要的东西

橄榄油或烹饪喷雾

(资料图片仅供参考)

刀

抹刀

盘子

帕尔马干酪

新鲜的香草

准备千层面很简单，但切割和上菜同样困难。烤盘里看起来坚硬稳定的东西很快就会滑入盘子里一堆乱七八糟的意大利面、酱汁和奶酪中。虽然味道没有受到任何影响，但当它滑过盘子时，这堆松散的食物看起来并不开胃。在烘烤前后采取一些额外的预防措施，以确保每次都能制作出完美的千层面。

步骤1

用不粘烹饪喷雾或橄榄油润滑烤盘。这将防止烤宽面条粘在一起，使其更容易从盘子中切割和取出。

第2步

在平底锅底部涂上大量意大利面酱。这层必不可少的酱汁将确保一道湿润的菜肴很容易从锅里滑出来。

步骤 3

在分层时将千层面条编织成格子。格子图案创造出本质上是双层面条，加强和加强这道菜，以提供整齐、方形的服务。

步骤4

根据食谱说明烹制千层面。让它在室温下静置至少 15 分钟，最多一小时。它仍然会很热，可以上菜，休息时间可以让千层面吸收盘子里剩下的任何液体。

步骤 5

用锋利的大菜刀将千层面切成方块。将抹刀滑到每块下方并将其向上提起，将千层面从锅中取出。如果烤宽面条不稳定，请使用第二把抹刀放在每块上面以将其固定到位。

步骤 6

将每一块转移到一个单独的盘子上。在盘子上撒上磨碎的帕玛森芝士和切碎的新鲜香草。立即服务。

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